A Torta Anjo Querubim é uma sobremesa que combina leveza, sabor e uma apresentação encantadora, perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família. Com uma textura aerada e um creme suave, ela remete à delicadeza dos anjos, enquanto seu sabor rico e equilibrado conquista todos os paladares. Esta receita, que tem ganhado destaque em sites de culinária, é ideal para quem busca um doce sofisticado, mas fácil de preparar.
Seu nome evoca pureza e suavidade, inspirado nos querubins, figuras angelicais associadas à beleza celestial. A base crocante, o recheio cremoso e a cobertura leve fazem dessa torta uma verdadeira experiência gastronômica. Neste artigo, você aprenderá a preparar a Torta Anjo Querubim passo a passo, com dicas para garantir o sucesso e uma tabela nutricional para manter a consciência alimentar.
Ingredientes da Torta Anjo Querubim
Para preparar esta delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa
- 200g de biscoito maisena ou maria
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de gelatina incolor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
- Raspas de laranja a gosto
Para a Cobertura
- 200ml de chantilly batido
- Raspas de laranja ou frutas vermelhas para decorar
Dica: Use ingredientes de qualidade para garantir o melhor sabor. O leite de coco, por exemplo, dá um toque especial ao recheio, mas escolha uma marca com boa consistência.
Modo de Preparo
Siga este passo a passo para criar sua Torta Anjo Querubim:
- Prepare a massa: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virarem uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 3 minutos, depois leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver. Reserve.
- Faça o recheio: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e as raspas de laranja. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos até incorporar. Despeje o recheio sobre a massa gelada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Prepare a cobertura: Bata o chantilly até atingir picos firmes. Espalhe sobre o recheio já firme e decore com raspas de laranja ou frutas vermelhas.
- Finalize: Deixe a torta na geladeira até a hora de servir. Desenforme com cuidado e sirva gelada.
Tempo de preparo: 35 minutos + 4 horas de geladeira
Rendimento: 8 porções
Tabela Nutricional
Abaixo, apresentamos a tabela nutricional aproximada por porção (1/8 da torta), considerando os ingredientes listados:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 42g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 22g |
| Gorduras Saturadas | 14g |
| Fibra Alimentar | 0.5g |
| Sódio | 120mg |
Nota: Os valores são aproximados e podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
Dicas para uma Torta Anjo Querubim Perfeita
Para garantir que sua Torta Anjo Querubim seja um sucesso, confira estas dicas práticas:
- Massa crocante: A quantidade de manteiga pode ser ajustada. Se preferir uma massa menos quebradiça, adicione um pouco mais de manteiga derretida.
- Gelatina bem dissolvida: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicionar ao recheio para evitar grumos.
- Decoração criativa: Além de raspas de laranja, experimente decorar com folhas de hortelã, chocolate ralado ou até um toque de pó de ouro comestível para um visual sofisticado.
- Armazenamento: Mantenha a torta na geladeira e consuma em até 3 dias para garantir frescor.
Variações da Receita
A Torta Anjo Querubim é versátil e permite adaptações. Aqui estão algumas ideias:
- Sabor cítrico: Substitua as raspas de laranja por limão ou maracujá para um toque mais refrescante.
- Torta de chocolate: Adicione 100g de chocolate branco derretido ao recheio para uma versão mais indulgente.
- Versão leve: Use leite condensado e creme de leite light para reduzir calorias.
- Base diferente: Troque o biscoito maisena por biscoitos de chocolate ou castanhas trituradas para variar a textura.
Inspiração: Veja mais receitas de sobremesas leves em nosso site, como a Cama de Anjo ou a Torta dos Anjos.
Conclusão
A Torta Anjo Querubim é mais do que uma sobremesa: é uma experiência que combina sabor, leveza e elegância. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ela é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Seja para um jantar em família, uma festa ou um momento de autocuidado, esta receita vai encantar todos que experimentarem.
Experimente fazer sua Torta Anjo Querubim e compartilhe o resultado conosco! Para mais receitas deliciosas, confira nossas categorias de sobremesas e tortas doces. E, se você quer aprender a fazer outras sobremesas celestiais, recomendamos este artigo sobre sobremesas leves para se inspirar.
Veja mais receitas em nosso Site ou conheça também nosso Instagram