O peito de frango ao forno com requeijão é uma opção prática, saudável e incrivelmente saborosa para o dia a dia ou ocasiões especiais. Essa receita combina a suculência do frango com a cremosidade do requeijão, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. Além disso, é fácil de preparar e exige poucos ingredientes, sendo perfeita para quem busca uma refeição rápida sem abrir mão do sabor.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um peito de frango ao forno com requeijão irresistível, com dicas para deixá-lo ainda mais suculento e sugestões de acompanhamentos. Também incluímos uma tabela nutricional para ajudar você a planejar uma alimentação equilibrada.
Por que Escolher o Peito de Frango ao Forno com Requeijão?
O peito de frango é uma carne magra, rica em proteínas e versátil, ideal para quem busca uma alimentação saudável. Quando combinado com requeijão, ele ganha um toque cremoso que eleva o sabor sem comprometer a praticidade. Essa receita é perfeita para:
- Refeições rápidas: Fica pronta em menos de 40 minutos.
- Almoços em família: Agrada adultos e crianças.
- Dietas equilibradas: Pode ser adaptada para versões mais leves.
Além disso, o preparo no forno garante menos gordura em comparação com frituras, tornando o prato ainda mais atrativo para quem busca opções saudáveis.
Ingredientes para o Peito de Frango ao Forno com Requeijão
Para preparar essa receita para 4 pessoas, você vai precisar de:
- 4 filés de peito de frango (aproximadamente 600g)
- 200g de requeijão cremoso (sabor de sua preferência)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para um toque defumado)
- 100g de queijo muçarela ralado (opcional, para gratinar)
- Ervas frescas como salsinha ou manjericão (para finalizar)
Modo de Preparo: Passo a Passo
Siga este passo a passo simples para garantir um peito de frango ao forno com requeijão perfeito:
- Tempere o frango: Em uma tigela, tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino, suco de limão, alho picado e páprica. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
- Prepare a assadeira: Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com azeite de oliva e disponha os filés de frango lado a lado.
- Adicione o requeijão: Espalhe uma camada generosa de requeijão sobre cada filé de frango. Se preferir, misture o requeijão com um pouco de queijo parmesão para um sabor extra.
- Cubra com queijo (opcional): Polvilhe queijo muçarela ralado por cima para um efeito gratinado.
- Asse: Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o queijo dourado. Para verificar o ponto, o suco do frango deve estar claro ao cortá-lo.
- Finalize: Retire do forno, salpique ervas frescas e sirva quente.
Dicas para um Peito de Frango ao Forno com Requeijão Perfeito
- Evite frango seco: Não deixe o frango assar por muito tempo. Um termômetro culinário pode ajudar a garantir que a temperatura interna atinja 75°C.
- Varie os sabores: Experimente adicionar tomates secos, azeitonas ou ervas como orégano ao requeijão para um toque diferente.
- Opção light: Use requeijão light ou cottage para reduzir calorias.
- Acompanhamentos: Sirva com arroz integral, purê de batatas ou uma salada verde para uma refeição completa.
Tabela Nutricional
A tabela abaixo apresenta os valores nutricionais aproximados por porção (150g de frango com requeijão, sem queijo muçarela):
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 28g |
| Gorduras totais | 12g |
| Gorduras saturadas | 5g |
| Carboidratos | 2g |
| Fibras | 0g |
| Sódio | 400mg |
Valores podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Acompanhamentos Ideais para o Peito de Frango ao Forno com Requeijão
Para tornar sua refeição ainda mais especial, combine o peito de frango ao forno com requeijão com acompanhamentos que complementem o sabor cremoso do prato. Algumas sugestões incluem:
- Salada caprese: Tomate, muçarela de búfala e manjericão com azeite.
- Legumes assados: Abobrinha, cenoura e brócolis temperados com ervas.
- Purê de batata-doce: Uma opção saudável e levemente adocicada.
- Arroz com alho: Simples e saboroso, combina perfeitamente.
Variações da Receita
Quer experimentar algo novo? Aqui estão algumas ideias para adaptar o peito de frango ao forno com requeijão:
- Frango recheado: Faça um corte no peito de frango e recheie com requeijão antes de assar.
- Toque picante: Adicione pimenta calabresa ou molho sriracha ao requeijão.
- Versão low-carb: Substitua o requeijão por cream cheese e cubra com parmesão.
Benefícios do Peito de Frango na Alimentação
O peito de frango é um aliado em dietas balanceadas, sendo uma excelente fonte de proteína magra. Ele auxilia na construção muscular, promove saciedade e é baixo em gorduras saturadas. Quando preparado no forno, como nesta receita, mantém suas propriedades nutricionais sem adição excessiva de calorias.
Conclusão
O peito de frango ao forno com requeijão é uma receita que une praticidade, sabor e versatilidade. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, esse prato é garantia de sucesso. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar uma refeição que encanta o paladar e ainda se encaixa em uma rotina saudável.
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