Bolo Tradicional de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro: Receita Fácil e Deliciosa

O Bolo Tradicional de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro é uma sobremesa clássica que combina a textura fofinha e úmida do bolo de cenoura com a irresistível cremosidade do brigadeiro. Perfeito para ocasiões especiais, cafés da tarde ou até mesmo para adoçar o dia, esse bolo é um favorito nas cozinhas brasileiras. Nesta receita, você aprenderá como preparar esse quitute de forma simples, com ingredientes acessíveis e dicas para garantir um resultado perfeito. Vamos ao passo a passo?

Por que o Bolo de Cenoura com Brigadeiro é tão Especial?

O bolo de cenoura é um clássico por sua versatilidade e sabor único. A cenoura adiciona um toque natural de doçura e umidade, enquanto a cobertura de brigadeiro traz aquela textura aveludada e o sabor intenso de chocolate que conquista todos os paladares. Essa combinação é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, unindo simplicidade e indulgência em cada fatia.

Além disso, o Bolo Tradicional de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro é fácil de preparar, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, é possível criar uma sobremesa que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação.

Ingredientes para o Bolo de Cenoura

Para preparar o Bolo Tradicional de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Granulados de chocolate (opcional, para decorar)

Modo de Preparo do Bolo Tradicional de Cenoura

Passo 1: Preparando o bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture com cuidado.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Passo 2: Preparando a cobertura de brigadeiro

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher, cerca de 8 a 10 minutos).
3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar.
4. Deixe a cobertura esfriar ligeiramente antes de aplicar no bolo.

Passo 3: Montagem

1. Com o bolo já frio e desenformado, espalhe a cobertura de brigadeiro por cima, usando uma espátula para criar um acabamento liso ou ondulado.
2. Se desejar, decore com granulados de chocolate ou raspas de chocolate.
3. Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos para a cobertura firmar.

Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito

• Cenouras frescas: Use cenouras bem frescas para garantir o sabor e a umidade do bolo. Evite cenouras murchas ou muito fibrosas.
• Peneire os ingredientes secos: Isso ajuda a evitar grumos na massa e garante uma textura mais leve.
• Controle o ponto do brigadeiro: Para uma cobertura mais cremosa, retire o brigadeiro do fogo um pouco antes do ponto de enrolar. Se preferir uma cobertura mais firme, cozinhe por mais tempo.
• Armazenamento: O Bolo Tradicional de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Cubra bem para evitar que resseque.

Tabela Nutricional do Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Abaixo, apresentamos a tabela nutricional aproximada por porção (considerando 12 fatias):

Nutriente	Quantidade por porção
Calorias	380 kcal
Carboidratos	52 g
Proteínas	5 g
Gorduras totais	18 g
Gorduras saturadas	6 g
Fibras	2 g
Sódio	120 mg

Valores aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Variações do Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Quer dar um toque especial ao seu Bolo Tradicional de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro? Experimente estas variações:

• Recheio de brigadeiro: Corte o bolo ao meio e adicione uma camada de brigadeiro como recheio antes de cobrir.
• Cobertura de chocolate branco: Substitua o chocolate em pó por chocolate branco derretido para uma versão mais sofisticada.
• Adição de especiarias: Acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um sabor mais quente e aconchegante.

Por que Escolher Esta Receita?

Além de ser incrivelmente saboroso, o Bolo Tradicional de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro é uma opção prática para diversas ocasiões. Seja para um aniversário, um lanche em família ou até mesmo para vender, essa receita sempre faz sucesso. A combinação de sabores simples com uma apresentação charmosa torna esse bolo uma escolha infalível.

Para mais ideias de sobremesas deliciosas, confira nossas receitas de Bolo de Chocolate Fofinho e Torta de Limão Cremosa. Se quiser aprender mais sobre técnicas de confeitaria, recomendamos o site TudoGostoso, uma excelente fonte de inspiração para receitas caseiras.

Conclusão

O Bolo Tradicional de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro é mais do que uma sobremesa: é uma experiência gastronômica que une tradição e sabor. Com esta receita, você pode criar um bolo fofinho, úmido e coberto com o brigadeiro mais cremoso que seus convidados já provaram. Siga o passo a passo, capriche na apresentação e prepare-se para receber muitos elogios!

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