Se você está procurando uma sobremesa que combine sabores clássicos com uma apresentação de dar água na boca, o Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate é a escolha perfeita. Essa receita une a textura fofinha e úmida do bolo de cenoura com a cremosidade irresistível do pudim de chocolate, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família no fim de semana, este prato é fácil de preparar e rende elogios garantidos.
Por que o Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate é tão Especial?
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante. Quando combinado com um pudim de chocolate cremoso, o resultado é uma sobremesa que equilibra o doce suave da cenoura com a intensidade do chocolate. Além disso, a apresentação desse prato é um show à parte: o pudim se mistura parcialmente ao bolo durante o cozimento, criando camadas que surpreendem ao cortar.
Nesta receita, vamos ensinar o passo a passo para preparar o Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate de forma prática, com ingredientes acessíveis e dicas para garantir o sucesso. Também incluímos uma tabela nutricional para ajudar você a planejar sua alimentação.
Ingredientes para o Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate
Para o Bolo de Cenoura
- 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Pudim de Chocolate
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara de leite integral
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Forma
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate
Passo 1: Prepare o Pudim de Chocolate
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos, o chocolate em pó e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Reserve a mistura do pudim em uma tigela.
Passo 2: Faça o Bolo de Cenoura
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura lisa.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
Passo 3: Monte o Bolo com Pudim
- Unte uma forma de buraco no meio (22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe açúcar.
- Despeje a mistura do pudim na forma untada.
- Com cuidado, adicione a massa do bolo de cenoura por cima do pudim, sem misturar. A massa do bolo é mais densa e vai afundar parcialmente, criando o efeito desejado.
- Leve ao forno em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente) e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e o pudim levemente cremoso.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para garantir a textura perfeita.
Passo 4: Sirva
Desenforme o Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate com cuidado e sirva gelado. A combinação de texturas e sabores vai surpreender seus convidados!
Dicas para um Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate Perfeito
- Escolha cenouras frescas: Cenouras mais novas garantem um bolo mais úmido e saboroso.
- Banho-maria é essencial: Ele garante que o pudim cozinhe de forma uniforme, mantendo a cremosidade.
- Teste o ponto: Use um palito para verificar o bolo; o pudim deve estar firme, mas ainda cremoso.
- Decoração: Polvilhe chocolate granulado ou raspas de chocolate para um toque final.
Tabela Nutricional (por porção, considerando 12 fatias)
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 48g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras Totais | 18g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Açúcares | 36g |
| Fibra | 1g |
| Sódio | 120mg |
Valores aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Benefícios do Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate traz alguns benefícios. As cenouras são ricas em betacaroteno, um antioxidante que promove a saúde dos olhos e da pele. O chocolate, quando usado na versão com maior teor de cacau, pode oferecer compostos que melhoram o humor e a saúde cardiovascular. Claro, como toda sobremesa, deve ser consumido com moderação, mas é uma ótima forma de alegrar o dia!
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura do pudim pode ser afetada. Sempre sirva gelado para manter a cremosidade do pudim.
Conclusão
O Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate é mais do que uma sobremesa; é uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação. Com esta receita, você terá um prato que impressiona pelo sabor e pela aparência, perfeito para qualquer ocasião. Experimente, compartilhe com quem você ama e deixe seu momento mais doce!
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