A lasanha de espinafre com queijo é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição reconfortante sem abrir mão de nutrientes. Perfeita para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo para impressionar os amigos, essa receita combina o sabor suave do espinafre com a cremosidade do queijo. Neste artigo, você vai aprender como preparar uma lasanha de espinafre com queijo passo a passo, além de conferir dicas para deixá-la ainda mais irresistível e uma tabela nutricional completa.
Por que Escolher a Lasanha de Espinafre com Queijo?
A lasanha de espinafre com queijo é uma alternativa vegetariana que agrada até os paladares mais exigentes. O espinafre, rico em ferro, fibras e vitaminas A e C, traz benefícios à saúde, enquanto o queijo proporciona aquela textura derretida que todo mundo ama. Além disso, essa receita é versátil: você pode adaptá-la com diferentes tipos de queijo ou adicionar outros vegetais, como abobrinha ou cenoura, para variar o sabor.
Benefícios do Espinafre para a Saúde
O espinafre é um superalimento que fortalece o sistema imunológico, auxilia na saúde dos ossos e melhora a digestão. Combinado com queijos ricos em cálcio, como muçarela e ricota, a lasanha de espinafre com queijo se torna uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Ingredientes para a Lasanha de Espinafre com Queijo
Para preparar uma lasanha de espinafre com queijo que serve até 6 pessoas, você vai precisar de:
- 500 g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300 g de espinafre fresco (ou 200 g de espinafre congelado)
- 400 g de ricota fresca
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 500 ml de molho de tomate (caseiro ou industrializado)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Alt: Lasanha de espinafre com queijo
Modo de Preparo da Lasanha de Espinafre com Queijo
Siga este passo a passo simples para criar uma lasanha de espinafre com queijo digna de elogios:
- Prepare o espinafre: Lave bem as folhas de espinafre fresco e cozinhe em água fervente por 2 minutos. Escorra, pique finamente e reserve. Se usar espinafre congelado, descongele e escorra o excesso de água.
- Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o espinafre picado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e cozinhe por 3 minutos. Reserve.
- Prepare o recheio de queijo: Em uma tigela, misture a ricota, o creme de leite, metade do queijo parmesão e uma pitada de sal. Incorpore o espinafre refogado a essa mistura.
- Monte a lasanha: Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada do recheio de espinafre e queijo. Polvilhe um pouco de muçarela ralada. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho de tomate e o restante do parmesão e muçarela.
- Asse a lasanha: Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. Remova o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, até o queijo dourar.
- Sirva: Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva com uma salada verde ou pão de alho para uma refeição completa.
Dicas para uma Lasanha de Espinafre com Queijo Perfeita
- Varie os queijos: Experimente adicionar queijo gorgonzola ou cottage para um toque diferente.
- Molho caseiro: Um molho de tomate caseiro, feito com tomates frescos, manjericão e orégano, eleva o sabor da lasanha.
- Congelamento: A lasanha de espinafre com queijo pode ser montada e congelada por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de assar.
Tabela Nutricional da Lasanha de Espinafre com Queijo
A tabela abaixo apresenta os valores nutricionais aproximados por porção (baseado em 6 porções):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 420 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Gorduras Totais | 22 g |
| Gorduras Saturadas | 10 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 680 mg |
| Cálcio | 350 mg |
| Ferro | 2,5 mg |
Observação: Os valores podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Como Servir a Lasanha de Espinafre com Queijo
A lasanha de espinafre com queijo é um prato versátil que combina com diversas ocasiões. Sirva-a em um jantar romântico acompanhada de um vinho branco ou em um almoço de domingo com uma salada caprese. Para um toque extra, decore com folhas frescas de manjericão antes de levar à mesa.
A lasanha de espinafre com queijo é uma receita que une praticidade, sabor e nutrição. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode criar um prato que vai agradar a todos. Além disso, os benefícios do espinafre e a cremosidade do queijo tornam essa lasanha uma escolha saudável e irresistível. Experimente hoje mesmo e compartilhe sua criação com a gente!
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