O Brigadeirão de Nutella é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do brigadeiro tradicional com o sabor inconfundível da Nutella. Perfeito para reuniões familiares, festas ou até mesmo para satisfazer aquela vontade de um doce especial, esse doce é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender a preparar um brigadeirão de Nutella passo a passo, com dicas para deixá-lo ainda mais gostoso e uma tabela nutricional para manter o controle da sua alimentação.
O brigadeirão é uma versão ampliada do clássico brigadeiro brasileiro, com uma textura mais firme, parecida com um pudim, mas com o sabor intenso de chocolate. Ao adicionar Nutella, a receita ganha um toque de avelã que eleva a experiência gastronômica. O Brigadeirão de Nutella é assado em banho-maria, garantindo uma consistência cremosa e um visual apetitoso, perfeito para servir em ocasiões especiais.
Essa sobremesa é prática, pois utiliza ingredientes simples, muitos dos quais você provavelmente já tem em casa. Além disso, é versátil: pode ser decorada com granulado, chantilly ou até mesmo frutas frescas para um toque sofisticado.
Ingredientes para o Brigadeirão de Nutella
Para preparar um delicioso Brigadeirão de Nutella que serve até 8 pessoas, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de Nutella (cerca de 280 g)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional, para intensificar o sabor)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Manteiga para untar a forma
- Granulado de chocolate para decorar
Imagem: Brigadeirão de Nutella pronto para servir
Como Fazer o Brigadeirão de Nutella
Siga este passo a passo simples para preparar o seu Brigadeirão de Nutella:
- Preaqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C. Prepare uma forma de pudim (com furo no meio, cerca de 20 cm de diâmetro) untando-a com manteiga.
- Misture os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, a Nutella, os ovos, o chocolate em pó (se usar) e a essência de baunilha. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma: Coloque a mistura na forma untada. Cubra com papel-alumínio para evitar que a superfície resseque durante o cozimento.
- Asse em banho-maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira até cobrir cerca de 2/3 da forma do brigadeirão. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que o brigadeirão esteja firme (faça o teste do palito: ele deve sair limpo).
- Deixe esfriar: Retire do forno e deixe o brigadeirão esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Decore e sirva: Desenforme o brigadeirão com cuidado e decore com granulado de chocolate ou conforme preferir. Sirva gelado!
Dicas para um Brigadeirão Perfeito
- Use ingredientes de qualidade: A Nutella original faz diferença no sabor, mas você pode experimentar marcas alternativas de creme de avelã, desde que sejam cremosas.
- Banho-maria correto: Certifique-se de que a água na assadeira não transborde para a forma do brigadeirão.
- Decoração criativa: Além do granulado, experimente adicionar raspas de chocolate, morangos fatiados ou um fio de Nutella aquecida.
- Armazenamento: O Brigadeirão de Nutella pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico.
Tabela Nutricional do Brigadeirão de Nutella
Abaixo, apresentamos a tabela nutricional aproximada para uma porção de 100 g do Brigadeirão de Nutella (valores estimados com base nos ingredientes listados):
| Nutriente | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Gorduras saturadas | 8 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 90 mg |
Observação: Os valores podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Consulte um nutricionista para uma análise mais precisa.
Variações da Receita
Quer inovar no seu Brigadeirão de Nutella? Experimente estas ideias:
- Brigadeirão de Nutella com café: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel à mistura para um toque amargo que harmoniza com a Nutella.
- Versão diet: Substitua o leite condensado por uma versão sem açúcar e use creme de leite light.
- Brigadeirão vegano: Use leite condensado de coco, creme de leite vegetal e um creme de avelã vegano.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o brigadeirão de Nutella no micro-ondas?
Não é recomendado, pois o micro-ondas pode cozinhar a mistura de forma desigual. O banho-maria no forno garante a textura ideal.
Quanto tempo o brigadeirão de Nutella dura na geladeira?
Ele pode ser armazenado por até 5 dias, desde que bem embalado.
Posso congelar o brigadeirão?
Sim, mas a textura pode ficar ligeiramente alterada após o descongelamento. Congele em porções individuais para facilitar.
Conclusão
O Brigadeirão de Nutella é uma sobremesa que une praticidade, sabor e versatilidade. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar um doce que vai encantar seus convidados ou tornar qualquer dia mais especial. Além disso, a tabela nutricional ajuda a manter o equilíbrio na alimentação, enquanto as dicas e variações permitem personalizar a receita ao seu gosto.
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