A Torta de Frango com Espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva para refeições em família, almoços rápidos ou até mesmo para impressionar os convidados. Combinando a suculência do frango com o sabor único do espinafre, essa torta é versátil, fácil de preparar e repleta de nutrientes. Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, essa receita é garantia de sucesso na mesa. Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para preparar uma torta irresistível, além de compartilhar dicas para torná-la ainda mais especial.
Por que Escolher a Torta de Frango com Espinafre?
A combinação de frango e espinafre não é apenas saborosa, mas também traz benefícios para a saúde. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto o espinafre é rico em ferro, vitaminas A, C e K, além de antioxidantes. Juntos, esses ingredientes criam um prato equilibrado que agrada ao paladar e ao corpo.
Além disso, a Torta de Frango com Espinafre é altamente adaptável. Você pode usar massa caseira, massa pronta, ou até mesmo versões sem glúten para atender a diferentes necessidades dietéticas. Vamos ao que interessa: a receita!
Ingredientes para a Torta de Frango com Espinafre
Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Esta receita rende aproximadamente 8 porções.
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1/4 xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de espinafre fresco (ou 1 xícara de espinafre congelado)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo da Torta de Frango com Espinafre
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Incorpore o ovo e a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2: Preparando o Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o espinafre e cozinhe por 2-3 minutos, até murchar. Se usar espinafre congelado, descongele antes.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e misture bem.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com o creme de leite e o queijo parmesão. Despeje essa mistura sobre o frango e o espinafre, mexendo até incorporar.
Passo 3: Montagem e Assamento
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de torta (de preferência com fundo removível).
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Cubra com a outra parte da massa, selando bem as bordas. Faça pequenos furos na superfície para permitir a saída de vapor.
- Asse por 35-40 minutos ou até a torta ficar dourada.
Dicas para uma Torta de Frango com Espinafre Perfeita
- Varie os ingredientes: Adicione milho, ervilha ou queijo mussarela para um toque extra de sabor.
- Massa pronta: Se estiver com pressa, use massa folhada ou massa podre comprada pronta.
- Congelamento: A torta pode ser congelada por até 3 meses. Basta aquecer no forno antes de servir.
- Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde ou legumes assados para uma refeição completa.
Tabela Nutricional da Torta de Frango com Espinafre
A tabela a seguir mostra os valores nutricionais aproximados por porção (1/8 da torta):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Gorduras Saturadas | 8 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 400 mg |
| Vitamina A | 20% do VD* |
| Vitamina C | 15% do VD* |
| Ferro | 10% do VD* |
*VD: Valor Diário com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Benefícios do Espinafre na Alimentação
O espinafre é um dos protagonistas desta receita, e não é à toa. Ele é conhecido por fortalecer os ossos, melhorar a saúde ocular e combater a anemia, graças ao seu alto teor de ferro e vitaminas. Combinado com o frango, que fornece proteínas essenciais para a construção muscular, a Torta de Frango com Espinafre é uma refeição completa e balanceada.
Como Servir a Torta de Frango com Espinafre
Essa torta é extremamente versátil. Sirva-a quente como prato principal em um jantar, ou fria em um piquenique. Ela também é uma ótima opção para marmitas, já que mantém o sabor e a textura mesmo após algumas horas. Para um toque sofisticado, polvilhe ervas frescas, como manjericão ou salsinha, antes de servir.
Conclusão
A Torta de Frango com Espinafre é mais do que uma simples receita: é uma maneira prática e deliciosa de incluir ingredientes nutritivos na sua alimentação. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, ela conquista todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
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